ارتباط بین مصرف روغن زیتون و سطح کلسترول

ارتباط بین مصرف روغن زیتون و سطح کلسترول : مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف منظم روغن زیتون، به ویژه به عنوان بخشی از الگوی غذایی به سبک مدیترانه‌ای، با کاهش کلسترول کل و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است. این اثر زمانی بیشتر آشکار می‌شود که روغن زیتون به جای چربی‌های ناسالم‌تر استفاده شود، نه اینکه صرفاً به یک رژیم غذایی پرکالری اضافه شود.

چربی‌های تک غیراشباع موجود در روغن زیتون، نسبت به چربی‌های اشباع‌شده، مانند چربی‌های موجود در کره، چربی خوک و غذاهای فرآوری‌شده، احتمال کمتری دارد که باعث تجمع کلسترول در شریان‌های شما شوند. با این حال، روغن زیتون حاوی حدود ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری است. اگر آن را بدون تنظیم میزان کالری دریافتی خود بیش از حد مصرف کنید، می‌تواند به افزایش وزن منجر شود که به نوبه خود ممکن است بر سطح کلسترول شما تأثیر منفی بگذارد. اعتدال و تعادل کلیدی هستند.

اقدام کنید

ارتباط بین مصرف روغن زیتون و سطح کلسترول : از روغن زیتون فوق بکر به عنوان روغن اصلی پخت و پز و سس خود استفاده کنید. چربی‌های اشباع‌شده و مارگارین را در وعده‌های غذایی و سالادها با روغن زیتون جایگزین کنید. در یک رژیم غذایی متعادل و گیاهی، روزانه حدود یک تا دو قاشق غذاخوری از آن را مصرف کنید. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید