روغن زیتون فوق بکر حاوی مواد ضدالتهاب است

روغن زیتون فوق بکر حاوی مواد ضدالتهاب است :  اعتقاد بر این است که التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی بسیاری از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی، سرطان، سندرم متابولیک، دیابت نوع ۲ و آرتروز است. برخی گمان می‌کنند که توانایی روغن زیتون در مبارزه با التهاب، پشت بسیاری از فواید آن برای سلامتی است.

اسید اولئیک، برجسته‌ترین اسید چرب موجود در روغن زیتون، نشان داده است که نشانگرهای التهابی مانند پروتئین واکنشی C (CRP) را کاهش می‌دهد. با این حال، به نظر می‌رسد اثرات ضد التهابی اصلی این روغن از محتوای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اولئاسین و اولئوکانتال آن ناشی می‌شود که به نظر می‌رسد در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی التهاب را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهند. جالب اینجاست که چندین مطالعه نشان داده‌اند که مصرف منظم روغن زیتون ممکن است با سطوح پایین‌تر نشانگرهای خاص التهاب، از جمله CRP و اینترلوکین-6 مرتبط باشد.

با این حال، به خاطر داشته باشید که التهاب مزمن و سطح پایین معمولاً خفیف است و سال‌ها یا دهه‌ها طول می‌کشد تا آسیب برساند. قبل از اینکه بتوانیم در مورد توانایی روغن زیتون در مقابله با آن نتیجه‌گیری کنیم، مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.  با این حال، قرار دادن روغن زیتون فوق بکر به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی شما می‌تواند در درازمدت به محافظت در برابر آسیب کمک کند و منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی مختلف، از جمله بیماری‌های قلبی شود.

خلاصه

روغن زیتون حاوی اسید اولئیک و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به مبارزه با التهاب کمک کنند. این ممکن است دلیل اصلی فواید روغن زیتون برای سلامتی باشد.

روغن زیتون فوق بکر و بیماری‌های قلبی

روغن زیتون فوق بکر حاوی مواد ضدالتهاب است : بیماری‌های قلبی عروقی، مانند بیماری‌های قلبی و سکته مغزی، از شایع‌ترین علل مرگ و میر در جهان هستند. اما بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهند که مرگ و میر ناشی از این بیماری‌ها در مناطق خاصی از جهان، به ویژه در کشورهای مدیترانه‌ای، که روغن زیتون بخش عمده‌ای از رژیم غذایی مردم است، کم است.

این مشاهده باعث ایجاد علاقه به رژیم غذایی مدیترانه‌ای شد که قرار است از نحوه غذا خوردن مردم آن منطقه تقلید کند. مطالعات انجام شده روی رژیم غذایی مدیترانه‌ای به طور مداوم نشان می‌دهد که این رژیم با بهبود سلامت قلب مرتبط است و ممکن است به جلوگیری از بیماری قلبی و سکته مغزی کمک کند. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید