روغن زیتون فوق بکر و بیماری قلبی

روغن زیتون فوق بکر و بیماری قلبی : بیماری‌های قلبی عروقی، مانند بیماری‌های قلبی و سکته مغزی، از شایع‌ترین علل مرگ و میر در جهان هستند. اما بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهند که مرگ و میر ناشی از این بیماری‌ها در مناطق خاصی از جهان، به ویژه در کشورهای مدیترانه‌ای که روغن زیتون بخش عمده‌ای از رژیم غذایی مردم را تشکیل می‌دهد، کم است.

این مشاهده باعث افزایش علاقه به رژیم غذایی مدیترانه‌ای شد که قرار است از نحوه غذا خوردن مردم آن منطقه تقلید کند. مطالعات در مورد رژیم غذایی مدیترانه‌ای به طور مداوم نشان می‌دهد که این رژیم با بهبود سلامت قلب مرتبط است و ممکن است به جلوگیری از بیماری قلبی و سکته مغزی کمک کند.

روغن زیتون فوق بکر از طریق مکانیسم‌های متعددی در برابر بیماری قلبی محافظت می‌کند:

التهاب را کاهش می‌دهد. روغن زیتون می‌تواند التهاب را که عامل اصلی بیماری قلبی است، کاهش دهد. اکسیداسیون کلسترول LDL (بد) را کاهش می‌دهد. روغن زیتون ممکن است از آسیب اکسیداتیو ذرات LDL، که عامل مهمی در ایجاد بیماری قلبی است، جلوگیری کند.

سلامت رگ‌های خونی را بهبود می‌بخشد. روغن زیتون ممکن است عملکرد اندوتلیوم، که پوشش رگ‌های خونی است را بهبود بخشد. به مدیریت لخته شدن خون کمک می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که روغن زیتون می‌تواند به جلوگیری از لخته شدن ناخواسته خون که می‌تواند به حمله قلبی و سکته مغزی منجر شود، کمک کند. فشار خون را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که افزایش مصرف روغن زیتون می‌تواند با کاهش فشار خون مرتبط باشد، که ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند.

با توجه به خواص متعدد روغن زیتون برای سلامتی، جای تعجب نیست که بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که افزایش مصرف حتی ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی مرتبط باشد.

خلاصه

روغن زیتون می‌تواند جنبه‌های مختلفی از سلامت قلب را بهبود بخشد. در واقع، مطالعات نشان می‌دهد که ممکن است فشار خون و التهاب را کاهش دهد، از ذرات LDL در برابر اکسیداسیون محافظت کند، سلامت رگ‌های خونی را بهبود بخشد و به جلوگیری از لخته شدن ناخواسته خون کمک کند.

سایر فواید روغن زیتون فوق بکر برای سلامتی

اگرچه روغن زیتون بیشتر به دلیل اثرات آن بر سلامت قلب مورد مطالعه قرار گرفته است، اما مصرف آن با تعدادی از فواید دیگر برای سلامتی نیز مرتبط بوده است.

روغن زیتون و سرطان

مطالعات نشان داده است که افرادی که در کشورهای مدیترانه‌ای زندگی می‌کنند، خطر ابتلا به سرطان نسبتاً کمی دارند که ممکن است تا حدودی به دلیل مصرف مواد ضد التهابی، از جمله روغن زیتون باشد. یکی از عوامل بالقوه سرطان، آسیب اکسیداتیو ناشی از مولکول‌های مضر به نام رادیکال‌های آزاد است. با این حال، روغن زیتون فوق بکر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که آسیب اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید