فروشگاه لاغری شاپ |
admin 
جولیا زومپانو، متخصص تغذیه (RD, LD)، می‌گوید: «بادام‌زمینی در بسیاری از سبک‌های آشپزی در سراسر جهان و همچنین در رژیم‌های غذایی گیاه‌پایه محبوب است. این ماده غذایی سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین و همچنین انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است.»
زومپانو مزایای سلامتی بادام‌زمینی را تشریح می‌کند.
اطلاعات تغذیه‌ای بادام‌زمینی
یک اونس (۲۸ گرم) بادام‌زمینیِ خشک‌برشته‌شده و بدون نمک — که معادل حدود ۲۸ عدد بادام‌زمینیِ بدون پوست است — حاوی مقادیر زیر است:
- ۱۶۶ کالری
- ۶ گرم کربوهیدرات
- ۰ گرم کلسترول
- ۱۴ گرم چربی
- ۲.۴ گرم فیبر
- ۷ گرم پروتئین
- ۱.۷ میلی‌گرم سدیم
- ۱.۳ گرم قند کل
یک اونس بادام‌زمینی همچنین این مواد مغذی کلیدی را تأمین می‌کند:
- ۰.۱ میلی‌گرم مس (۱۱٪ از مقدار مورد نیاز روزانه یا DV)
- ۰.۵ میلی‌گرم منگنز (۲۱٪ DV)
- ۴.۰۸ میلی‌گرم نیاسین یا ویتامین B3 (۵٪ DV)
- ۱.۴ میلی‌گرم ویتامین E (۹.۳٪ DV)
- ۰.۰۴۳ میلی‌گرم تیامین یا ویتامین B1 (۳.۵٪ DV)
- ۵۰.۵ میلی‌گرم منیزیم (۱۲٪ DV)
- ۰.۲۸۶ میلی‌گرم اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 (۵٪ DV)
مهم‌ترین فواید بادام‌زمینی برای سلامتی
دلایلی که نشان می‌دهد بادام‌زمینی برای شما مفید است : بادام‌زمینی یک ماده غذایی سرشار از مواد مغذی است که فواید خاصی برای سلامتی دارد. زومپانو دلایل اصلی مفید بودن بادام‌زمینی برای بدن را بیان می‌کند.
تأمین آنتی‌اکسیدان‌ها
آنتی‌اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد را در بدن خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که تجمع بیش‌ازحد آن‌ها می‌تواند طی فرآیندی به نام «استرس اکسیداتیو» به سلول‌های بدن آسیب برساند. این آسیب در روند بسیاری از بیماری‌ها نقش دارد و تصور می‌شود که عاملی برای افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن باشد.
زومپانو می‌گوید: «آنتی‌اکسیدان‌ها — مانند آنچه در بادام‌زمینی یافت می‌شود — ممکن است به کاهش خطر ابتلا به طیف وسیعی از بیماری‌های مزمن کمک کنند.»
بادام‌زمینی سرشار از ترکیبات گیاهی و مواد معدنیِ دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است، از جمله:
- کوآنزیم Q10
- مس
- فلاونوئیدها
- منگنز
- رسوراترول
- سلنیوم
- ویتامین E (منبع)
با ما مطالب بیشتری بخوانید
