روغن زیتون ممکن است با التهاب مبارزه کند

روغن زیتون ممکن است با التهاب مبارزه کند : اعتقاد بر این است که التهاب طولانی مدت و خفیف در بسیاری از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان، آرتروز و بیماری آلزایمر نقش دارد. مطالعات نشان می‌دهد که روغن زیتون به دلیل غلظت بالای چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیباتی مانند اولئوکانتال، ممکن است به کاهش التهاب کمک کند .

اولئوکانتال یک عامل ضدالتهاب طبیعی است. مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که این ماده مشابه ایبوپروفن، یک داروی ضدالتهاب، عمل می‌کند – اگرچه مطالعات انسانی مورد نیاز است. به یاد داشته باشید که گنجاندن گزینه‌های گیاهی بیشتر در رژیم غذایی شما می‌تواند التهاب را مؤثرتر از تکیه بر یک ترکیب، ماده مغذی یا غذای واحد کاهش دهد. با این حال، جایگزینی غذاهای پرچرب اشباع – مانند کره، روغن قنادی و چربی خوک – با روغن زیتون پرس سرد، نقطه شروع بسیار خوبی است.

خلاصه

به دلیل غلظت بالای چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی مفید، روغن زیتون پرس سرد ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.

ممکن است در برابر بیماری‌های قلبی محافظت کند

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در بین مردان و زنان در سراسر جهان است و سالانه مسئول بیش از 17 میلیون مرگ و میر است. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که جایگزینی غذاهای سرشار از چربی اشباع با روغن زیتون ممکن است به کاهش کلسترول LDL (بد) و فشار خون بالا – دو عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی – کمک کند. یک مطالعه روی بیش از 84000 زن نشان داد که جایگزینی 5٪ از چربی‌های اشباع شده با غذاهای سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، از جمله روغن زیتون، خطر بیماری قلبی را 15٪ کاهش می‌دهد.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای که به روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی خود متکی است، نشان داده است که خطر حمله قلبی و سکته مغزی را تا 28٪ کاهش می‌دهد.

خلاصه

روغن زیتون ممکن است با التهاب مبارزه کند : جایگزینی منابع چربی اشباع شده با روغن زیتون پرس سرد ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. ممکن است سلامت مغز را ارتقا دهد رژیم‌های غذایی سرشار از روغن زیتون پرس سرد نشان داده است که از سلامت مغز حمایت می‌کنند. یک نمونه، رژیم غذایی MIND (مداخله مدیترانه‌ای-DASH برای تأخیر در تخریب عصبی) است که در درجه اول پخت و پز با روغن زیتون را توصیه می‌کند. این رژیم غذایی سنتی مدیترانه‌ای را با رژیم غذایی رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون بالا (DASH) ترکیب می‌کند. (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید