فواید آب جوش شیرین

فواید آب جوش شیرین : جوش شیرین. ممکن است ماه‌ها پیش آن را در یخچال خود گذاشته باشید تا از بو گرفتن جلوگیری کنید یا اخیراً از آن به عنوان یکی از مواد تشکیل‌دهنده یک دستور غذا استفاده کرده‌اید. با این حال، سازندگان در TikTok با ادعاهایی مبنی بر اینکه نوشیدن مقدار کمی جوش شیرین مخلوط شده در یک لیوان آب می‌تواند مزایای سلامتی متعددی از جمله کمک به کاهش وزن، بهبود استقامت ورزشی و کاهش خطرات سرطان را به همراه داشته باشد، میلیون‌ها بازدید ایجاد می‌کنند.

در حالی که ادعاهای متعددی از این دست در پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی در حال انتشار است، کارشناسان سلامت نگرانی‌هایی را مطرح می‌کنند که شواهد کمی برای تأیید آنها وجود دارد و برخی دیگر می‌توانند خطرات سلامتی ایجاد کنند.

Healthline با متخصصان تغذیه ثبت شده صحبت کرد تا به توضیح دقیق جوش شیرین و همچنین نحوه واکنش آن در بدن شما و نحوه تفکیک واقعیت از داستان در مورد شش مزیت رایج گزارش شده برای سلامتی در TikTok که نوشیدن آن می‌تواند ارائه دهد، کمک کند.

جوش شیرین چیست؟

Destini Moody، متخصص تغذیه ثبت شده در Garage Gym Reviews، گفت: «جوش شیرین پودری است که از ترکیبی به نام بی‌کربنات سدیم، که به عنوان بی‌کربنات نیز شناخته می‌شود، تشکیل شده است.» «برای آن دسته از شیمی‌دانان، این نمکی است که از یون‌های سدیم و بی‌کربنات تشکیل شده است.» کریس موهر، دارای مدرک دکترا، متخصص تغذیه و مشاور تناسب اندام و تغذیه در Fortune Recommends Health، توضیح داد که کاربرد سنتی آن ور آمدن خمیر است.

موهر می‌گوید: «این ماده با واکنش با اسیدها برای ایجاد حباب‌های دی‌اکسید کربن عمل می‌کند. علاوه بر پخت، برای تمیز کردن، خوشبو کردن و حتی به عنوان یک ضد اسید نیز استفاده می‌شود.» ملانی بتز، متخصص تغذیه کلیه، گفت که یکی از اجزای کلیدی جوش شیرین، جایی است که در مقیاس pH قرار می‌گیرد، یا به عبارت دیگر، معیاری برای میزان اسیدی بودن چیزی در مقیاس 0 تا 14 است.

بتز گفت: «pH 7 از نظر تعادل اسید/باز خنثی است. اگر ماده‌ای pH بالاتر از 7 داشته باشد، بازی‌تر یا متضاد اسید است. اگر pH کمتر از 7 داشته باشد، اسیدی‌تر است.» او به pH جوش شیرین هنگام حل شدن در آب اشاره کرد، که معمولاً افراد شرکت‌کننده در بسیاری از ترندهای تیک‌تاک آن را مصرف می‌کنند، حدود ۸.۵ است. بتز گفت: «[این نشان می‌دهد] که این یک باز است و می‌تواند به خنثی کردن اسید کمک کند. pH دقیق به غلظت مقدار جوش شیرین حل شده در آب بستگی دارد.»

فواید آب جوش شیرین : و این به دلایل مختلفی مهم است، از جمله، همانطور که بتز گفت، «اگر جوش شیرین به طور مکرر مصرف شود، می‌تواند pH معده شما را افزایش دهد که می‌تواند اثرات مضری بر جذب مواد مغذی داشته باشد.» (منبع)

برای مقالات مرتبط به این صفحه سری بزنید