فروشگاه لاغری شاپ |
admin 
فواید انجیر برای سلامتی : مردم انجیر را میوه میدانند، اما در واقع آنها خوشههایی از گل هستند که درون یک غلاف رشد میکنند. انجیر که از نظر فنی سیکونیوم (به جای میوه) نامیده میشود، به شکل پیاز و کمی نرم است. گوشت داخلی آن بافتی دانهدار با طعمی شیرین و گاهی اوقات گل دارد. ماکسین اسمیت، متخصص تغذیه ثبتشده، میگوید: «شما میتوانید از انجیر به روشهای مختلفی لذت ببرید – تازه، خشک، در محصولات پختهشده و مربا. آنها شیرینی منحصر به فردی شبیه عسل دارند.»
انجیرهای بلک میشن رایجترین انواعی هستند که در فروشگاهها پیدا میکنید. انواع دیگر شامل انجیر کالیمیرنا سبز روشن و انجیر ترکی قهوهای تیره است.
آیا انجیر سالم است؟
اسمیت میگوید: «انجیر در حد اعتدال کاملاً سالم است. آنها منبع عالی فیبر، آنتیاکسیدانها و سایر مواد مغذی مهم هستند.» اما آنها به دلیلی شیرین هستند – قند – بنابراین اگر مراقب مصرف قند خود هستید، بهتر است در مصرف انجیر زیادهروی نکنید. به عنوان مثال، شش انجیر خشک حدود 24 گرم قند به شما میدهد. (اما فیبر بالای انجیر به کاهش تأثیر آن بر سطح قند خون شما کمک میکند.)
فواید انجیر برای سلامتی چیست؟
انجیر سرشار از تمام چیزهای خوب است:
- فیبر برای پشتیبانی از هضم سالم، رفع یبوست و بهبود سلامت قلب با کاهش فشار خون و کلسترول.
- مواد مغذی ضروری مانند مس، پتاسیم، منگنز، منیزیم و ویتامین K.
- سایر مواد مغذی که ممکن است با سرطان مبارزه کنند، به مدیریت قند خون کمک کنند و به تلاشهای کاهش وزن کمک کنند.
- اسمیت خاطرنشان میکند: «انجیر یک میان وعده یا چاشنی عالی برای سالاد است و مواد مغذی زیادی را در یک بسته جمع و جور جای میدهد.»
از انجیر چه فواید سلامتی میتوانید دریافت کنید؟ در اینجا چهار نکته برجسته وجود دارد:
1. فیبر، مواد معدنی و ویتامینها را ارائه میدهد
یکی از فواید بزرگ انجیر، ارزش غذایی آن است. دو انجیر متوسط خام – حدود 17 گرم – 2 گرم فیبر فراهم میکند.
در این اندازه وعده، چندین ماده معدنی ضروری نیز دریافت میکنید. اسمیت توضیح میدهد: «مواد معدنی برای تشکیل استخوانهای قوی، حفظ فشار خون سالم و جذب مواد مغذی از غذای شما مهم هستند.»
اگرچه دو انجیر به تنهایی به اهداف روزانه شما برای هیچ ماده معدنی یا ویتامینی نمیرسند، اما مقادیر متوسطی از مس، منگنز، آهن، ویتامین K، منیزیم و کلسیم را فراهم میکنند.
۲. سلامت قلب را ارتقا میدهد
مطالعات غیرانسانی نشان میدهد که عصاره انجیر ممکن است با کاهش فشار خون به سلامت قلب شما کمک کند. سایر مطالعات غیرانسانی در آزمایشگاه نشان میدهد که این عصاره همچنین ممکن است با افزایش کلسترول HDL (خوب) و کاهش کلسترول تام و تری گلیسیرید، پروفایل کلسترول شما را بهبود بخشد.
اسمیت توضیح میدهد: “به خاطر داشته باشید که این مطالعات انسانی نیستند و محققان به جای کل میوه انجیر از عصارهها استفاده کردهاند.” “اما اثرات مثبت دلگرمکننده است و ما امیدواریم تحقیقات بیشتری در این زمینه داشته باشیم.” باز هم انجیر فیبر زیادی دارد که برای قلب شما (و سلامت کلی) مفید است. فیبر به کاهش خطر ابتلا به بیماریهایی مانند موارد زیر معروف است:
- سرطان روده بزرگ.
- بیماری قلبی.
- دیابت نوع ۲.
۳. هضم را بهبود میبخشد
بیشتر میوههای سرشار از فیبر برای هضم عالی هستند و انجیر نیز از این قاعده مستثنی نیست. انجیر مواد مغذی پریبیوتیک را فراهم میکند که باکتریهای خوب روده شما را تغذیه میکنند. یک میکروبیوم سالم میتواند منجر به کاهش التهاب و عملکرد بهتر سیستم ایمنی شود. (منبع)
با ما مطالب بیشتری بخوانید
