فواید هویج برای سلامتی و شادابی

فواید هویج برای سلامتی و شادابی : هویج یک میان وعده فوق العاده سالم برای خوردن یا اضافه کردن به وعده های غذایی شماست. می توانید آنها را خام یا پخته میل کنید.

دو هویج خام متوسط ​​(حدود ۱۰۰ گرم) تقریباً حاوی:

• ۴۵ کالری
• ۱۰.۳ گرم کربوهیدرات
• ۳.۱ گرم فیبر
• ۳ گرم قند
• ۱ گرم پروتئین

همچنین مواد مغذی زیر را فراهم می کند:

• ۳۳ میلی گرم کلسیم
• ۳۲۰ میلی گرم پتاسیم
• ۰.۳۰ میلی گرم آهن
• ۲.۲۲ میکروگرم بیوتین
• ۳۷ میکروگرم فولات

فواید هویج

خب، هویج برای چه چیزی مفید است؟ خوردن مقداری هویج ممکن است به روش های زیر به سلامتی شما کمک کند.

۱. از سلامت چشم پشتیبانی می کند

آلفا کاروتن و بتا کاروتن دو نوع کاروتنوئید هستند که رنگدانه های آنتی اکسیدانی موجود در هویج هستند. آنها به کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و آب مروارید کمک می کنند.

تیلور می‌گوید: «بتاکاروتن موجود در هویج به ساخت رودوپسین نیز کمک می‌کند که با پشتیبانی از دید در نور کم، از شب کوری جلوگیری می‌کند.»

۲. پشتیبانی از سلامت قلب

کلسترول خون بالا و بیماری قلبی می‌توانند دست در دست هم داشته باشند. تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات فنلی موجود در هویج همچنین ممکن است به حفظ سطح کلسترول شما در محدوده سالم کمک کنند.

۳. تنظیم سطح قند خون

فیبر موجود در هویج ممکن است به تنظیم قند خون شما کمک کند و آنها را به گزینه‌ای خوب با گلیسمی پایین تبدیل می‌کند. و تحقیقات نشان می‌دهد که بتاکاروتن موجود در هویج ممکن است به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند.

من قبلاً شنیده‌ام که مردم نگران محتوای کربوهیدرات هویج هستند. اما کربوهیدرات‌های غنی از فیبر موجود در سبزیجات غیرنشاسته‌ای مانند هویج باعث دیابت یا افزایش سطح قند خون نمی‌شوند. برعکس، یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات غیرنشاسته‌ای و سایر غذاهای گیاهی با حداقل فرآوری، از حساسیت به انسولین و سطح قند خون متعادل پشتیبانی می‌کند. (منبع)

با ما مطالب بیشتری بخوانید