فروشگاه لاغری شاپ |
admin 
فواید فلفل دلمهای برای سلامتی : فلفل دلمهای همه کاره است – آنها را در سالاد خرد کنید، روی گریل کباب کنید یا با لوبیا و برنج پر کنید. این سبزیجات ترد، رنگارنگ و سرشار از مواد مغذی، ممکن است از دست کم گرفته شدهترین غذاهای موجود در یخچال شما باشند. لارا ویتسون، متخصص تغذیه، توضیح میدهد که چه چیزی باعث میشود فلفل دلمهای ارزش اضافه شدن به لیست مواد غذایی شما – و بشقابتان – را داشته باشد.
ارزش غذایی فلفل دلمهای
فلفل دلمهای (که کپسیکوم نیز نامیده میشود) سرشار از مواد مغذی است. آنها کالری کمی دارند، ویتامینها و مواد معدنی زیادی دارند و تقریباً هیچ چربی ندارند.
یک فنجان فلفل دلمهای قرمز خرد شده و خام حاوی موارد زیر است:
- ۳۹ کالری
- ۹ گرم کربوهیدرات
- ۳ گرم فیبر
- ۱.۵ گرم پروتئین
- ۶ میلیگرم سدیم
- ۶ گرم شکر
فلفل دلمهای همچنین ویتامینها و مواد معدنی زیادی را ارائه میدهد:
- ۱۹۱ میلیگرم ویتامین C (۲۱۲٪ از ارزش روزانه یا DV)
- ۲۳۴ میکروگرم ویتامین A (۲۶٪ DV)
- ۰.۴۳ میلیگرم ویتامین B6 (۲۵٪ DV)
- ۶۹ میکروگرم فولات (ویتامین B9) (۱۷٪ DV)
- ۲.۴ میلیگرم ویتامین E (۱۲٪ DV)
ارزش غذایی فلفل دلمهایها بر اساس رنگ کمی متفاوت است، اما همه فلفل دلمهایها کالری کمی دارند و سرشار از ویتامینها و آنتیاکسیدانها هستند.
فواید فلفل دلمهای برای سلامتی
ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی موجود در فلفل دلمهای، فواید سلامتی معناداری را به همراه دارند. تحقیقات نشان میدهد فلفل دلمهای ممکن است:
1. کمک به پیشگیری از سرطان
فلفل دلمهای حاوی بتا-کریپتوکسانتین است که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل میکند. این ترکیب ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطانها، از جمله سرطان مثانه، ریه و روده بزرگ، کمک کند. ویتسون میگوید: «بتا-کریپتوکسانتین به محافظت از سلولهای شما در برابر آسیبهایی که میتوانند منجر به سرطان شوند، کمک میکند. و افرادی که انواع میوهها و سبزیجات را میخورند، معمولاً در معرض خطر کمتری قرار دارند.»
2. محافظت از سلامت مغز
برخی از فلفل دلمهایها – به ویژه انواع قرمز – حاوی آنتوسیانینها هستند، رنگدانههایی که رنگ عمیق آنها را ایجاد میکند. این ترکیبات طبیعی ممکن است به کاهش سرعت از دست دادن حافظه و زوال شناختی با افزایش سن کمک کنند. ویتسون توضیح میدهد: «هیچ غذای جادویی برای جلوگیری از زوال عقل وجود ندارد، اما آنتوسیانینها با سلامت بهتر مغز مرتبط هستند.»
3. بهبود هضم و سلامت روده بزرگ
اکثر مردم فیبر کافی دریافت نمیکنند – و این میتواند منجر به مشکلات گوارشی مانند یبوست شود. اکثر بزرگسالان باید روزانه 25 تا 38 گرم فیبر مصرف کنند. یک رژیم غذایی پرفیبر فواید زیادی دارد، از جمله نرمتر و راحتتر کردن دفع مدفوع. ویتسون میگوید: «فلفل دلمهای فیبر را بدون کالری زیاد ارائه میدهد، و این باعث میشود راهی آسان برای افزایش مصرف شما باشد.»
فیبر همچنین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند. (منبع)
با ما مطالب بیشتری بخوانید
