فروشگاه لاغری شاپ |
admin 
فواید مهم لوبیا : لوبیاها نیروگاههای تغذیهای هستند. سرشار از پروتئین، فیبر، آنتیاکسیدانها، ویتامینها و مواد معدنی هستند و در بسیاری از رژیمهای غذایی در سراسر جهان جایگاه اصلی را دارند. خوردن لوبیا میتواند به کاهش کلسترول، حفظ سطح قند خون سالم، مبارزه با سرطان، ارتقاء سلامت گوارش و حتی کمک به مدیریت وزن کمک کند.
انواع لوبیا
جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، میگوید: انواع مختلفی از لوبیا وجود دارد که هر کدام بافت و طعم خاص خود را دارند. لوبیاهای محبوب عبارتند از:
- لوبیای سیاه
- نخود فرنگی
- لوبیای چشم بلبلی
- لوبیای سفید یا قرمز
- نخود یا لوبیای گاربانزو
- لوبیای باقلا
- لوبیای سبز
- لوبیای قرمز
- لوبیای لیما
- لوبیای دریایی
- لوبیای پینتو
- لوبیای سویا یا ادامامه
آیا لوبیا همان حبوبات است؟ زومپانو توضیح میدهد: “همه لوبیاها حبوبات هستند، اما همه حبوبات لوبیا نیستند. حبوبات دسته وسیعتری از گیاهان هستند که شامل لوبیا، نخود فرنگی، عدس و بادام زمینی میشوند. لوبیاها دستهای از حبوبات هستند که فواید و طعمهای منحصر به فردی دارند.”
۶ فایده لوبیا برای سلامتی
زومپانو میگوید: «لوبیا یک غذای فوقالعاده است زیرا چربی و کالری نسبتاً کمی دارد و سرشار از مواد مغذی است.» در اینجا به برخی از فواید برتر خوردن لوبیا اشاره میکنیم.
به مبارزه با بیماریها کمک میکند
زومپانو میگوید: «لوبیا پروتئین گیاهی سالمی را فراهم میکند و فیبر موجود در لوبیا به کاهش خطر بسیاری از بیماریهای مزمن کمک میکند. آنها سرشار از سایر مواد معدنی ضروری و آنتیاکسیدانهای مبارزه با بیماری هستند.»
لوبیا همچنین منبع بسیار خوبی از ویتامینهای گروه B است که به حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی شما کمک میکند. مشخصات دقیق مواد مغذی به نوع لوبیا بستگی دارد، اما به طور کلی، آنها منابع خوبی از موارد زیر هستند:
- مس
- فولات
- آهن
- منیزیم
- منگنز
- پتاسیم
- تیامین
- روی
آنها همچنین سرشار از آنتیاکسیدان هستند که به خنثی کردن اثرات مضر رادیکالهای آزاد کمک میکنند. آنتیاکسیدانهای موجود در لوبیا عبارتند از:
- آنتوسیانینها
- کاتچین
- فلاونوئیدها
- پلیفنولها
- کوئرستین
- ویتامین E
بهبود هضم
خوردن فیبر بیشتر راهی عالی برای بهبود هضم و سلامت کلی شماست. لوبیا حاوی مواد کلیدی است که برای دستگاه گوارش (GI) و هضم شما مفید هستند:
فیبر نامحلول به جلوگیری از یبوست کمک میکند. فیبر محلول باکتریهای خوب موجود در میکروبیوم روده شما را تغذیه میکند و به شما در هضم غذا و جذب بهتر مواد مغذی کمک میکند. نشاسته مقاوم همچنین وقتی توسط باکتریهای روده بزرگ شما تجزیه میشود، غذای میکروبیوم شما را فراهم میکند. (منبع)
با ما مطالب بیشتری بخوانید
